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Minestrone à la Lili

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Portions

8 people

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

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recette
  • 10 mL (2 c.  à thé) d’huile d’olive
  • 10 mL (2 c.  à thé) de beurre
  • 1/2  d’oignon haché
  • 170 mL (2/3 tasse) de céleri coupé en dés
  • 170 mL (2/3 tasse) de carottes coupées en dés
  • 2  petites gousses d’ail hachées
  • 946 mL (1 contenant complet) de
  • Bouillon Home Goodness Biologique au poulet
  • 2 petites pommes de terre pelées coupées en dés
  • 500 mL (2 tasses) de tomates coupées en dés
  • 2,5 mL (1/2 c. à thé) de basilic séché
  • Sel et poivre au goût
  1. Dans une casserole chauffer l’huile et le beurre. Faire suer l’oignon, le céleri, les carottes et l’ail environ 7 minutes ou jusqu’à  tendres.
  2. Ajouter le bouillon Home Goodness Biologique au poulet, les pommes de terre, les tomates, les fines herbes puis assaisonner.
  3. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  4. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
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