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Soupe à l’oignon gratinée

onion-soup

Portions

6 people

Préparation

30

Cuisson

15-20

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recette
  • 75 gr de beurre
  • 6 gros oignons jaunes coupés en deux et émincés
  • 1/4 de litre de vin blanc
  • 2,5 litres de Bouillon Home Goodness Biologique au poulet
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 c. à soupe de farine
  • 3/4 de baguette de pain coupé en croûtons
  • 200 gr de gruyère râpé
  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. Ajouter les oignons émincés.
  3. Laisser colorer 30 minutes en remuant.
  4. Saupoudrer les oignons de farine, cuire 5 minutes.
  5. Verser le vin et faire bouillir.
  6. Ajouter le bouillon de poulet et le laurier.
  7. Laisser frémir à découvert 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  8. Faire griller les croûtons au four.
  9. Verser la soupe dans les bols, ajouter les croûtons et le fromage.
  10. Faire colorer à broil jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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